Kereviz Tuzu

Amerika modern mutfağında çok kullanılır, Celerysalt olarak bilinir. Türkiye’de Uçan Mutfak Atölye farkıyla Himalaya tuzundan kerevizle hazırlanmıştır. Tuz yerine kullanılır. Yediğiniz her yemeğe ekebilirsiniz. Domates suyuna, kokteyllere eklenebilir.

Kerevizin yaprak ve saplarında yer alan vitaminler ve mineraller nedeniyle çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını bildirmektedir. Uzmanlar; kerevizin iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırdığını, sinir yorgunluğunu da önlediğini ifade ediyor. Kanı temizlemesine ve sivilcelerin geçmesine, yüzün pembe bir hal almasına yaramaktadır. Ayrıca kereviz, karaciğerin şişliğini giderip onu yorgunluk maddelerinden temizlemekte, sarılığı gidermekte, böbrekleri çalıştırmakta ve fazla suyu dışarı atmaktadır. Böbreklerden kumu ve taşı dökmektedir. Şişmanları zayıflatmakta ve cinsel faaliyeti arttırmaktadır.

Bitkinin körpe yaprakları, güneşsiz ve havadar bir yerde kurutularak havanda ezilip toz haline getirilir ve yiyeceklere, çeşni vermesi için serpilir. Bitkinin tohumları ya da yaprakları kurutulup ezilerek kereviz tuzu olarak yiyeceklere katılır. Tuzsuz rejimlerde sofra tuzu yerine kullanılır.

Kaynak Wikipedi